由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國(guó)際食品科技聯(lián)盟主辦的“2021年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”于2021年9月27-29日在北京國(guó)際會(huì)議中心召開(kāi)。威海紫光應(yīng)邀參加，由威海紫光特醫(yī)特膳部長(zhǎng)鄧淑玲女士，營(yíng)銷(xiāo)策劃部經(jīng)理宋軒先生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)參加。

　　作為全球食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域權(quán)威與高端性并重的國(guó)際盛會(huì)，本屆大會(huì)以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng)新”為主題，以服務(wù)政府決策和回應(yīng)行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題為導(dǎo)向，通過(guò)國(guó)際視角，以科技為抓手，解析我國(guó)食品安全與健康發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路，為我國(guó)食品安全監(jiān)管提供國(guó)際經(jīng)驗(yàn)參考，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量。

　　會(huì)議重要報(bào)告

陳君石，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)

　　陳院士首先分享了9月23日召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)食物系統(tǒng)峰會(huì)內(nèi)容，提出了中國(guó)食物系統(tǒng)目前面臨的可持續(xù)性挑戰(zhàn)，同時(shí)對(duì)中國(guó)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型提出了建設(shè)性意見(jiàn)。

　　孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)

　　孫院士分析了后疫情時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征，中國(guó)食品安全與健康的新挑戰(zhàn)，提出“網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)?；?、自動(dòng)化、成套化和智能化”的食品加工裝備，將成為發(fā)展的主要方向的觀點(diǎn)。

馬冠生，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任

　　馬教授分別從我國(guó)早已進(jìn)入老齡化社會(huì)、老年人的生理變化、老年人的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)及老年食品工業(yè)發(fā)展方向四個(gè)方向進(jìn)行分析講解老年食品與學(xué)科的交叉性。

　　威海紫光

　　通過(guò)此次大會(huì)，威海紫光代表接觸到了諸多營(yíng)養(yǎng)臨床方面的專(zhuān)家，以及諸多大品牌，迅速了解國(guó)際食品安全與健康的學(xué)術(shù)前沿，獲得了許多行業(yè)技術(shù)資訊，對(duì)企業(yè)更好的把握和運(yùn)用政策，謀求發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用。

　　威海紫光始終秉承“造福人類(lèi)，服務(wù)社會(huì)”的企業(yè)理念，牢固樹(shù)立企業(yè)是食品安全第一負(fù)責(zé)人的意識(shí)，在原輔料采購(gòu)、精準(zhǔn)投料、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等鏈條環(huán)節(jié)上落實(shí)食品安全防范責(zé)任。站在新起點(diǎn)，面向新未來(lái)，威海紫光將不斷提升食品健康內(nèi)涵，積極傳播食品健康理念。激勵(lì)企業(yè)的研發(fā)技術(shù)人員“走出去”，獲得更多的行業(yè)技術(shù)資訊，進(jìn)行更深度的精準(zhǔn)研發(fā)，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷迭代食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，確保產(chǎn)品既安全又營(yíng)養(yǎng)健康，為健康中國(guó)貢獻(xiàn)紫光力量。